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Prodotti atipici


Con Alberto Grandi
Mondadori


Il Parmigiano Reggiano più simile all’originale? Il Parmesan prodotto nel Wisconsin. è solo uno degli esempi con cui Alberto Grandi svela quanto marketing ci sia dietro lo strepitoso successo dell’industria gastronomica italiana. Un viaggio tra le “tipicità” italiane, da rivedere con occhio critico.

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